Man arrested as estimated £500,000 of counterfeit wine and prosecco seized in NFCU operation

A Food Standards Agency (FSA) National Food Crime Unit (NFCU) operation has resulted in the arrest of one individual and the seizure of a large quantity of counterfeit wine and prosecco.

On 3 March, a 61-year-old male was arrested for conspiracy to defraud in relation to the importation and distribution of counterfeit and misrepresented wine and prosecco. NFCU Officers, alongside Metropolitan Police, seized 90 pallets of wine and prosecco from three warehouses across North London and Essex. The pallets contained over 67,000 bottles with an estimated retail value of approximately £500,000.

There is no indication of a health risk to the public, however if you have concerns about a product you have purchased, contact your local Trading Standards.

Read more here.

Using PDO cheeses on menus: What food businesses need to know

What PDO means

Protected Designation of Origin (PDO) cheeses, such as Parmigiano Reggiano, Halloumi and Mozzarella di Bufala Campana are protected because their production, processing and preparation must take place within a defined geographical area using traditional methods. This system safeguards their authenticity and reputation, giving consumers confidence that the product they are buying is genuine.

What you can (and can’t) say on menus

Because PDO names are legally protected, food information must never mislead consumers. This includes menus, labels and online descriptions. A dish can only be described using a PDO name if the authentic PDO ingredient is used. Using language that imitates or suggests a PDO cheese when the genuine product is not present can breach EU and UK rules designed to prevent misuse, imitation, or “evocative” descriptions.

Why it matters

Accurate use of PDO terms is not only a legal requirement but also good business practice. Clear, transparent descriptions strengthen customer trust, protect brand integrity and demonstrate a commitment to quality. Correctly labelling PDO cheeses allows food businesses to showcase premium ingredients and stand out in a competitive market.

Quick compliance checklist

In practical terms, compliance simply means checking that any cheese you describe with a PDO name meets the official specification and ensuring menu descriptions remain honest and straightforward. If you use a non-PDO cheese, accurately describing it will help to ensure menu transparency and accuracy, whilst maintaining trust with your customer. These small steps help maintain legal compliance while highlighting the genuine, high-quality ingredients that customers increasingly value.

Practical fraud prevention advice – product specifications and agreement

Creating a strong deterrent effect is one of the most effective ways to protect your business from food crime. By making it more difficult for criminals to commit fraud, or easier to prove when fraud has occurred, you reduce the opportunities for your business to be targeted.

A key part of this deterrent is ensuring that any agreements relating to product claims are clearly and consistently documented. For food products, this information is often recorded in documents such as:

• product specifications
• new line forms
• buying contracts
• purchase orders
• delivery notes

This list is not exhaustive, but the principle is simple: if you are paying a premium for a specific attribute, such as origin, production method, or certification, you should make sure that a document within your supply chain clearly confirms what you are buying.

Having clear documentation is vital if you ever need to challenge a supplier or investigate a concern. Should you believe that the product delivered is not what was agreed, these records provide crucial evidence of the original terms.

This approach applies to all food products purchased by businesses, whether they are ingredients, branded items, or own‑label goods. Whoever is responsible for approving the product should ensure that all relevant details are properly recorded. By doing so, you are not only protecting your own business but also supporting integrity across the wider supply chain.

Importantly, the documentation does not need to be lengthy or resource‑intensive. Instead, make sure that within your existing processes there is a clear point at which the attributes that influence the product’s price - especially those that carry a premium - are explicitly stated and agreed.

If you’re a victim of fraud along the supply chain, possessing these documents could help with convicting the perpetrators of food crime. The Crown Prosecution Service (CPS) Full Code Test is the standard prosecutors use to decide whether to charge a case, requiring sufficient evidence to provide a realistic prospect of conviction and confirming that prosecution is in the public interest. This is why documentation must be exceptionally clear. Without precise and unambiguous terms in business contracts, it becomes extremely difficult to gather the evidence needed in a food crime case to meet the high threshold of the Full Code Test.

Food crime guidance at Food & Drink Expo

We’ll be at the Food & Drink Expo at the NEC Birmingham from 13 to 15 April – come and find the NFCU team at Stand C111.

Our Food Fraud Prevention Team and Relationship Managers will be on hand throughout the event to offer free, practical advice on reducing food fraud risk and protecting your business and products from food crime. If you’d like to book time with the Prevention team while you’re there, please get in touch in advance.

You can also contact our Prevention team to feedback, raise a concern or possibly contribute to a future update.

Get in touch with feedback or requests for content

Do you have any thoughts or suggestions about how we could improve our newsletter? If so, we want to hear from you!

If you have any feedback, please let us know at NFCU.Prevention@food.gov.uk

Dyn wedi’i arestio wrth i win a prosecco ffug gwerth tua £500,000 gael eu hatafaelu fel rhan o ymgyrch yr NFCU

Mae ymgyrch gan Uned Genedlaethol Troseddau Bwyd (NFCU) yr Asiantaeth Safonau Bwyd (ASB) wedi arwain at arestio un unigolyn ac atafaelu llawer iawn o win a prosecco ffug.

Ar 3 Mawrth, cafodd dyn 61 oed ei arestio am gynllwynio i dwyllo, mewn perthynas â mewnforio a dosbarthu gwin a prosecco ffug, sydd wedi’u camgyfleu. Atafaelwyd 90 paled o win a prosecco gan swyddogion yr NFCU, ochr yn ochr â’r Heddlu Metropolitan, o dri warws ledled Gogledd Llundain ac Essex. Roedd y paledi’n cynnwys dros 67,000 o boteli gyda gwerth manwerthu amcangyfrifedig o tua £500,000.

Nid oes unrhyw arwydd o risg i iechyd y cyhoedd. Fodd bynnag, os oes gennych bryderon am gynnyrch rydych chi wedi’i brynu, cysylltwch â’ch tîm Safonau Masnach lleol.

Darllenwch fwy yma.

Yr Asiantaeth Safonau Bwyd a Chyngor Southwark yn sicrhau £70,000 mewn gorchmynion atafaelu, mewn achos o dwyll cig anghyfreithlon

Defnyddio cawsiau PDO ar fwydlenni: Yr hyn y mae angen i fusnesau bwyd ei wybod

Ystyr PDO

Mae cawsiau ag Enw Tarddiad Gwarchodedig (PDO) – fel Parmigiano Reggiano, Halloumi a Mozzarella di Bufala Campana – wedi’u gwarchod oherwydd bod yn rhaid iddynt gael eu cynhyrchu, eu prosesu a’u paratoi o fewn ardal ddaearyddol ddiffiniedig, gan ddefnyddio dulliau traddodiadol. Mae’r system hon yn diogelu eu dilysrwydd a’u henw da, gan roi hyder i ddefnyddwyr fod y cynnyrch maen nhw’n ei brynu yn ddilys.

Yr hyn y gallwch chi (a’r hyn na allwch chi) ei nodi ar fwydlenni

Gan fod enwau PDO wedi’u diogelu’n gyfreithiol, ni ddylai gwybodaeth am fwyd gamarwain defnyddwyr byth. Mae hyn yn cynnwys bwydlenni, labeli a disgrifiadau ar-lein. Dim ond os defnyddir y cynhwysyn PDO dilys y gellir defnyddio’r enw PDO i ddisgrifio pryd bwyd. Gall defnyddio iaith sy’n dynwared neu’n awgrymu caws PDO pan nad yw’r cynnyrch dilys yn bresennol dorri rheolau’r UE a’r DU, sy’n bodoli er mwyn atal camddefnyddio, dynwared neu ddisgrifiadau sy’n “awgrymog”.

Pam mae’n bwysig

Mae defnyddio termau PDO yn gywir yn ofyniad cyfreithiol, ond mae hefyd yn arfer busnes da. Mae disgrifiadau clir a thryloyw yn cryfhau ymddiriedaeth cwsmeriaid, yn diogelu uniondeb brand ac yn dangos ymrwymiad i ansawdd. Mae labelu cawsiau PDO yn gywir yn helpu busnesau bwyd i ddangos eu bod yn defnyddio cynhwysion premiwm ac i sefyll allan mewn marchnad gystadleuol.

Rhestr wirio gyflym ar gyfer cydymffurfio

Yn ymarferol, mae cydymffurfio’n golygu gwirio bod unrhyw gaws sy’n defnyddio enw PDO yn bodloni’r fanyleb swyddogol, a sicrhau bod disgrifiadau ar fwydlenni’n onest ac yn syml. Os ydych chi’n defnyddio caws nad yw’n PDO, bydd ei ddisgrifio’n gywir yn helpu i sicrhau tryloywder a chywirdeb ar y fwydlen, a thrwy hynny gynnal ymddiriedaeth eich cwsmeriaid. Mae’r camau bach hyn yn helpu i sicrhau cydymffurfiaeth gyfreithiol, wrth amlygu’r cynhwysion dilys o ansawdd uchel y mae cwsmeriaid yn eu gwerthfawrogi fwyfwy.

Cyngor ymarferol ar atal twyll – manylebau cynnyrch a chytundeb

Mae creu effaith ataliol gref yn un o’r ffyrdd mwyaf effeithiol o ddiogelu eich busnes rhag troseddau bwyd. Drwy ei gwneud hi’n anoddach i droseddwyr gyflawni twyll, neu’n haws profi pan fo twyll wedi digwydd, rydych chi’n lleihau’r cyfleoedd i’ch busnes gael ei dargedu.

Rhan allweddol o’r ataliad hwn yw sicrhau bod unrhyw gytundebau sy’n ymwneud â honiadau cynnyrch yn cael eu dogfennu’n glir ac yn gyson. Ar gyfer cynhyrchion bwyd, mae’r wybodaeth hon yn aml yn cael ei chofnodi mewn dogfennau fel:

• manylebau cynnyrch
• ffurflenni llinellau newydd
• contractau prynu
• archebion prynu
• nodiadau dosbarthu

Nid yw’r rhestr hon yn gynhwysfawr, ond mae’r egwyddor yn syml: os ydych yn talu premiwm am briodoledd penodol – fel tarddiad, dull cynhyrchu neu ardystiad – dylech sicrhau bod dogfen o fewn eich cadwyn gyflenwi yn cadarnhau’n glir yr hyn rydych yn ei brynu.

Mae bod â dogfennaeth glir yn hanfodol os bydd angen i chi herio cyflenwr neu ymchwilio i bryder. Os ydych o’r farn nad yw’r cynnyrch a gyflenwyd yn cyfateb i’r hyn a gytunwyd, mae’r cofnodion hyn yn darparu tystiolaeth hanfodol o’r telerau gwreiddiol.

Mae’r dull hwn yn berthnasol i bob cynnyrch bwyd a brynir gan fusnesau – boed yn gynhwysion, yn eitemau brand neu’n nwyddau brand y siop. Dylai pwy bynnag sy’n gyfrifol am gymeradwyo’r cynnyrch sicrhau bod yr holl fanylion perthnasol yn cael eu cofnodi’n gywir. Drwy wneud hynny, rydych chi’n diogelu eich busnes eich hun ond hefyd yn cefnogi uniondeb ar draws y gadwyn gyflenwi ehangach.

Yn bwysig, nid oes angen i’r ddogfennaeth fod yn hir ac nid oes angen neilltuo llawer o adnodd ar ei chyfer. Yn hytrach, sicrhewch fod cam clir yn eich prosesau presennol lle caiff y priodoleddau sy’n dylanwadu ar bris y cynnyrch – yn enwedig y rhai sydd â phremiwm – eu nodi a’u cytuno’n benodol.

Os byddwch chi’n dioddef twyll ar hyd y gadwyn gyflenwi, gallai meddu ar y dogfennau hyn helpu i ganfod y rhai sy’n cyflawni troseddau bwyd yn euog. Defnyddir Prawf Cod Llawn Gwasanaeth Erlyn y Goron (CPS) gan erlynwyr i benderfynu a ddylid cyhuddo achos. Mae’n golygu bod angen digon o dystiolaeth i greu siawns realistig o euogfarn ac i sicrhau bod erlyn yn fuddiol i’r cyhoedd. Dyna pam mae’n rhaid i ddogfennaeth fod yn eithriadol o glir. Heb delerau manwl, clir a diamwys mewn contractau busnes, mae’n anodd iawn casglu’r dystiolaeth sydd ei hangen mewn achos trosedd bwyd i gyrraedd y trothwy uchel sydd ei angen ar gyfer y Prawf Cod Llawn.

Ymarferion bwrdd gwaith ar gyfer atal

Oeddech chi’n gwybod bod tîm Atal yr NFCU yn cynnal hyfforddiant atal twyll bwyd wyneb yn wyneb? Mae rhai cyfranogwyr diweddar wedi cynnwys cynrychiolwyr o Weetabix, yn ogystal ag amrywiaeth o fusnesau bwyd anifeiliaid anwes, a gynhelir gan UK Pet Food. Dyma rannu eu profiadau:

“Roedden ni wrth ein bodd o groesawu Tara a Philippa o’r NFCU ar gyfer sesiwn hyfforddi hynod ddiddorol ac addysgiadol a gyflwynwyd i grŵp o gydweithwyr ar draws ein timau technegol, caffael a masnachol. Roedd y senarios pwrpasol yn cynnig cipolwg clir ac ymarferol ar y prosesau gwneud penderfyniadau sy’n gysylltiedig â rheoli digwyddiad twyll bwyd. Roedd yn sesiwn wych a helpodd i wella ein dealltwriaeth ac amlygu’r gefnogaeth werthfawr y gall yr NFCU ei chynnig.

James Croskell, Rheolwr Technegol Cyflenwyr, Cwmni Bwyd Weetabix

“Nid yw atal twyll bwyd yn ymwneud â chydymffurfiaeth yn unig, mae’n ymwneud â diogelu enw da brand, ymddiriedaeth defnyddwyr a diogelwch bwyd. Mae ymarferion fel hyn yn chwarae rhan hanfodol wrth sicrhau bod busnesau’n barod, yn gymesur ac yn gallu ymateb yn effeithiol. Roeddwn i wrth fy modd o weld trafodaeth mor agored ac adeiladol yn ystod y sesiwn. Mae creu lle diogel i herio rhagdybiaethau a phrofi dulliau gwneud penderfyniadau o dan bwysau yn hynod bwysig wrth feithrin gwydnwch a hyder ar draws y diwydiant.”

Donna Holland, Pennaeth Materion Technegol a Rheoleiddiol, UK Pet Food.

Canllawiau troseddau bwyd yn yr Expo Bwyd a Diod

Byddwn ni yn yr Expo Bwyd a Diod yn yr NEC Birmingham rhwng 13 ac 15 Ebrill – dewch i weld tîm yr NFCU yn Stondin C111.

Bydd ein Tîm Atal Twyll Bwyd a’n Rheolwyr Perthynas wrth law drwy gydol y digwyddiad i gynnig cyngor ymarferol am ddim ar leihau’r risg o dwyll bwyd a diogelu eich busnes a’ch cynhyrchion rhag troseddau bwyd. Os hoffech drefnu amser gyda’r tîm Atal yn ystod eich ymweliad, cysylltwch ymlaen llaw.

Gallwch hefyd gysylltu â’n tîm Atal i roi adborth, mynegi pryder neu gyfrannu at ddiweddariad yn y dyfodol.

Cysylltwch â ni gydag adborth neu geisiadau am gynnwys

Oes gennych chi unrhyw syniadau neu awgrymiadau am ffyrdd o wella ein cylchlythyr? Os oes, hoffem glywed gennych chi!

Os oes gennych chi unrhyw adborth, rhowch wybod i ni yn NFCU.Prevention@food.gov.uk