Science and research update

Highlights

Food Standards Agency appoints new Chief Scientific Adviser

The Food Standards Agency has appointed Professor Ian Young as its Chief Scientific Adviser (CSA).

Professor Young joins the FSA in a part-time capacity, whilst maintaining his current role of Consultant Chemical Pathologist at Belfast Health and Social Care Trust and Professor of Medicine at Queen’s University in Belfast, where he previously directed the Centre for Public Health.

On joining, Professor Young said:

“I am delighted to have been offered the position of Chief Scientific Adviser with the FSA. There is nothing more important for the health of the public than ensuring that the food which we eat is safe and authentic. I look forward to working with scientists across the FSA to ensure that everything we do is led by good science and the best evidence available.”

Read our full news story.

Action on antimicrobial resistance (AMR) 

During World Antimicrobial Resistance Awareness Week (17 to 22 November), we highlighted our recent work that aims to help increase understanding of AMR and combat this global challenge.

Antimicrobial resistance and food: what it is and why it matters

Rick Mumford, FSA Deputy Director for Science, Evidence and Research and Deputy Chief Scientific Adviser, explains in a blog post why AMR matters for food safety and public health, and how the FSA is tackling it. This includes recent studies on lettuce and raw pet food, and innovations like Whole Genome Sequencing.

Uncovering the hidden burden of Infectious Intestinal Disease (IID) – and how to get involved

IID affects millions each year, yet its diversity and impact are often underestimated. The IID3 study, led by UK experts and funded by the FSA, combines large-scale surveillance with diagnostics to reveal hidden pathogens, antibiotic resistance, and mixed infections.

Early results show:

• Yersinia is an emerging concern
• Norovirus diversity makes outbreaks harder to control
• Rare Giardia types may indicate new transmission routes.

At a recent FSA roundtable, experts explored how this IID3 data can help tackle AMR - from mapping resistance hotspots, improving surveillance through genome sequencing, to understanding how climate factors influence AMR.

Get involved and use the IID3 data.

Building on PATH-SAFE: shaping the future of food surveillance at the FSA

The legacy of PATH-SAFE is shaping the future of foodborne disease management and AMR strategy at the FSA. Recently, the FSA and Microbiology Society, convened a One Health AMR Surveillance Roundtable with 16 government agencies and research partners, highlighting the need for cross-sector collaboration, better data sharing, and ongoing investment. These efforts have driven the development of a national AMR data catalogue and a more joined-up approach to safeguarding public health.

Building on this foundation, the Food Surveillance Programme (FSP) is now strengthening disease management through initiatives such as:

• Virtual STEC One Health Programme – coordinating research on Shiga toxin-producing E. coli (STEC)
• Fera Science project – mapping STEC strains in waterways near livestock farms to understand transmission routes, including via salad crops.
• A new data-sharing agreement between UKHSA, APHA, and FSA to support wider genomic surveillance.

AI and innovation at the FSA

Science Council investigates AI in food safety

A new report from the FSA Science Council explores the risks and benefits of artificial intelligence in food safety assurance, drawing on AI and industry experts to help the FSA navigate this fast-evolving area with confidence.

What is the FSA Science Council?

The Science Council is an independent committee of experts who advise the FSA’s Chief Scientific Adviser, Board and Executive on science capability, risk assessment principles and future research priorities. Drawing on a wide range of disciplines, the Council ensures FSA regulation is grounded in robust, impartial evidence - one reason why FSA decisions are trusted by consumers and stakeholders.

Widening access to food science careers: spotlight on AI and community innovation

Two new reports from the Generation Research programme, which is designed to provide paid research studentships and widen access to STEM careers, have been published. This programme is supported by the FSA, University of York, FixOurFood and FareShare Yorkshire.

• AI Decision Support Tools in Food Systems (downloads pdf file), examines how artificial intelligence is being used to support decision-making in food safety and regulation. It outlines current applications and considers implications for both industry and regulators.
• Food Safety in Community Food Organisations (downloads pdf file), reviews food safety practices in community organisations, identifies common challenges, and offers recommendations for improvement.

First UK safety guidance published on cell-cultivated products

Cell-cultivated products are new foods that don’t involve traditional farming such as rearing livestock or growing plants and grains. They are made by taking cells from plants or animals, which are then grown into food. 

The CCP Sandbox Programme, run by the Food Standards Agency (FSA) in partnership with Food Standards Scotland (FSS), has published the UK’s first safety guidance for these products. Focusing on animal cells only, the guidance confirms they are defined as products of animal origin and must meet existing food safety regulations. The guidance also sets out requirements for allergenicity and nutritional assessments as part of the approval process, ensuring companies demonstrate their products are safe and nutritionally appropriate before authorisation.

“Our new guidance provides clarity for businesses, helping them to understand and correctly demonstrate to UK food regulators how their products are safe” said Dr Thomas Vincent, Deputy Director of Innovation at the FSA.

Read this news story in full.

Food for Thought seminars

Our monthly seminars encourage collaborative learning and networking on topics across the food industry that align with our research priorities.

Opportunities

Consultation on the proposal to implement a ban on the use of bisphenol A (BPA) other bisphenols and bisphenol derivatives in food contact materials

This consultation is seeking stakeholders’ views, comments and feedback on our proposal to implement a ban on the use of bisphenol A (BPA) and other bisphenols in food contact materials (FCMs). The responses received will provide evidence that will be used to seek a formal decision on the status of BPA and its analogues. Find out more and contribute.

Check all our open consultations and calls for evidence.

Review and respond to the latest FSA research priorities

The Government Office for Science has recently highlighted the Food Standards Agency’s updated ARI sub-questions, which set out priority evidence needs for food safety, standards, and consumer interests. Researchers are encouraged to review these questions and consider how their work could address current gaps.

Explore the latest ARIs at ari.org.uk and join the conversation—your expertise can help shape future food policy. See the announcement.

Recent publications

We collaborate with a range of stakeholders on research projects to ensure our work is underpinned by the latest science and evidence. Our publications are available on our Research and Evidence pages, and you can see our latest research highlighted below, categorised by area of research interest.

Chemical, radiological and food hypersensitivity risks

Radioactivity in Food and the Environment (RIFE) report 2024

The 2024 Radioactivity in Food and the Environment (RIFE) report confirms that public exposure to man-made radioactivity in the UK remains well below the legal limit of 1 mSv/year. Monitoring near nuclear sites, combined with habits surveys, shows no significant changes since 2023, ensuring food safety and environmental protection.

Market authorisation:

Review of Precision Fermentation Applications to Identify Common Challenges for Safety Assessment

This review examines precision fermentation (PF) applications and identifies key safety assessment challenges for novel foods. Data gaps include bioinformatics, microbial identity, genetic stability, protein digestibility, nutritional disadvantage, and allergenicity. Addressing these issues is critical for robust risk analysis and ensuring safe, innovative food products that meet regulatory standards.

Safety Assessment on the Safety of Cannabidiol (CBD) Isolate as a Novel Food for Use in a Range of Food Categories Including Food Supplements (RP225)

The FSA and FSS reviewed CBD isolate (≥98% purity) for use in adult food supplements. They set a provisional safe daily intake of 10 mg, based on toxicology data. Under proposed conditions, the product is considered safe and not nutritionally disadvantageous.

Assessment on the Safety and Efficacy of a Feed Additive Consisting of a Protease (Subtilisin EC 3.4.21.62) and Bacillus Velezensis NRRL B-50508, B. Velezensis NRRL B-50509 and B. Subtilis NRRL B-50510 (Syncra® SWI 201 TPT) for Pigs for Fattening and Other Growing Porcine Species (Danisco (UK) ltd.) (RP2274)

The FSA and FSS assessed a feed additive (Syncra® SWI 201 TPT) containing protease and Bacillus strains for pigs. Evidence shows it is safe for animals, consumers, and the environment, though a respiratory sensitiser risk exists. At proposed doses, it improves digestibility, supporting efficient, sustainable livestock production.

Regulating the changing food system:

New research reveals popular traybakes contain more sugar than an adult should eat in a day

Research by the FSA, local councils and the College of Agriculture, Food and Rural Enterprise (CAFRE) has found that popular traybakes sold in cafés in Northern Ireland are high in sugar, saturated fat and calories – but that consumers are open to change.

Consumer Insights Tracker (July 2025 – September 2025)

This report presents findings for topics that are tracked regularly including consumer concerns in relation to food, food affordability, and confidence in the FSA as a regulator.

Review of Current and Emerging Analytical Methods for the Testing of Edible Oil for Authenticity

The project reviewed ways to detect adulteration in edible oils and made recommendations to support authenticity.

Use of CBD Products

Around one in five UK adults use CBD, mainly for wellbeing and mental health, yet few know it's unregulated. Many feel reliant and would seek alternatives if it were withdrawn.

Peer review publications with FSA authors:

One Health antimicrobial resistance surveillance roundtable Baird, R., et al. (2025) Journal of Medical Microbiology, 74(11)

AMR is a global health and food security threat. In December 2024, the Microbiology Society and PATH-SAFE hosted a One Health AMR Surveillance Roundtable with 16 UK agencies. Key challenges include fragmented data, poor sharing, and underused samples.

Editorial note to the special issue “Microbial assessments for import risk assessment”. Adkin, A., & Wearne, S. (2025). Microbial Risk Analysis, 29, 100341.

Global food trade offers benefits but poses significant risks to animal, plant, and public health. This paper reviews current methodologies for import risk assessment, highlights challenges such as data gaps and system complexity, and presents case studies addressing transboundary hazards. It emphasises transparency and international standards for effective risk management.

Exploring experiences of the regulatory toxicology system: system-level promoters and inhibitors of new approach methodologies. Bearth, A., Kopainsky, B., ... Mathisen, G. H. (2025). Archives of Toxicology, 99(12), 4909–4930.

This paper applies a systems-thinking approach to challenges in adopting New Approach Methodologies (NAMs) in regulatory toxicology. Using expert insights from workshops, we identify leverage points across infrastructure, processes, culture, technology, goals, and actors. The findings outline ways to encourage and support the use of new methods in regulatory toxicology.

Uchafbwyntiau

Yr Asiantaeth Safonau Bwyd yn penodi Prif Gynghorydd Gwyddonol newydd

Mae’r Asiantaeth Safonau Bwyd (ASB) wedi penodi’r Athro Ian Young yn Brif Gynghorydd Gwyddonol.

Mae’r Athro Young yn ymuno â’r ASB ar sail ran-amser, a hynny wrth gynnal ei rôl bresennol fel Patholegydd Cemegol Ymgynghorol yn Ymddiriedolaeth Iechyd a Gofal Cymdeithasol Belfast ac fel Athro Meddygaeth ym Mhrifysgol Queen’s yn Belfast, lle bu’n gyfarwyddwr y Ganolfan Iechyd Cyhoeddus gynt.

Darllenwch ein stori newyddion lawn.

Gweithredu ar ymwrthedd gwrthficrobaidd (AMR)

Yn ystod Wythnos Ymwybyddiaeth y Byd o Ymwrthedd Gwrthficrobaidd (17 i 22 Tachwedd), gwnaethom dynnu sylw at ein gwaith diweddar sydd â’r nod o gynyddu dealltwriaeth o AMR a mynd i’r afael â’r her fyd-eang hon.

Ymwrthedd gwrthficrobaidd a bwyd: beth ydyw a pham mae’n bwysig

Mae Rick Mumford, Dirprwy Gyfarwyddwr Gwyddoniaeth, Tystiolaeth ac Ymchwil yr ASB a Dirprwy Brif Ymgynghorydd Gwyddonol, yn esbonio mewn blog pam mae AMR yn bwysig i ddiogelwch bwyd ac iechyd y cyhoedd, a sut mae’r ASB yn mynd i’r afael ag ef. Mae hyn yn cynnwys astudiaethau diweddar ar letys a bwyd anifeiliaid anwes amrwd, ac arloesi ym maes Dilyniannu Genom Cyfan.

Datgelu baich cudd Clefyd Perfeddol Heintus (IID) – a sut i gymryd rhan

Mae IID yn effeithio ar filiynau o bobl bob blwyddyn, ond yn aml mae ei amrywiaeth a’i effaith yn cael eu tanamcangyfrif. Mae astudiaeth IID3, dan arweiniad arbenigwyr yn y DU, ac wedi’i hariannu gan yr ASB, yn cyfuno gwyliadwriaeth ar raddfa fawr â diagnosteg i ddatgelu pathogenau cudd, ymwrthedd i wrthfiotigau, a heintiau cymysg.

Mae canlyniadau cynnar yn dangos y canlynol:

• Mae Yersinia yn bryder sy’n dod i’r amlwg
• Mae amrywiaeth norofeirws yn gwneud brigiadau o achosion yn anoddach i’w rheoli
• Gall mathau prin o Giardia ddynodi llwybrau trosglwyddo newydd.

Mewn cyfarfod bord gron diweddar yr ASB, archwiliodd arbenigwyr sut y gall y data IID3 hwn helpu i fynd i’r afael ag AMR – o fapio mannau problemus mewn perthynas ag ymwrthedd, gwella gwyliadwriaeth trwy ddilyniannu genom, i ddeall sut mae ffactorau hinsawdd yn dylanwadu ar AMR.

Gallwch chi gymryd rhan a defnyddio data IID3.

Adeiladu ar PATH-SAFE: llunio dyfodol gwyliadwriaeth bwyd yn yr ASB

Er bod y rhaglen bellach wedi dod i ben, mae PATH-SAFE yn parhau i lywio dyfodol dulliau rheoli clefydau a gludir gan fwyd a strategaeth ymwrthedd gwrthficrobaidd (AMR) yn yr ASB. Yn ddiweddar, cynhaliodd yr ASB a’r Gymdeithas Microbioleg, Ford Gron ar wyliadwriaeth AMR Iechyd Cyfunol, gyda 16 o asiantaethau’r llywodraeth a phartneriaid ymchwil, gan dynnu sylw at yr angen am gydweithio traws-sector, dulliau gwell o ran rhannu data, a buddsoddiad parhaus. Mae’r ymdrechion hyn wedi sbarduno datblygu catalog data AMR cenedlaethol a dull mwy cydgysylltiedig o ddiogelu iechyd y cyhoedd.

Gan adeiladu ar y sylfaen hon, mae’r Rhaglen Gwyliadwriaeth Bwyd (FSP) bellach yn cryfhau dulliau rheoli clefydau trwy fentrau fel:

• Rhaglen rithwir Iechyd Cyfunol ar STEC – cydlynu ymchwil ar E. coli sy’n cynhyrchu shigatocsin (STEC)
• Prosiect Gwyddoniaeth Fera – mapio straeniau STEC mewn dyfrffyrdd ger ffermydd da byw er mwyn deall llwybrau trosglwyddo, gan gynnwys trwy gnydau salad
• Cytundeb rhannu data newydd rhwng UKHSA, APHA, a’r ASB i gefnogi gwyliadwriaeth genomig ehangach.

Deallusrwydd Artiffisial ac arloesedd yn yr ASB

Y Cyngor Gwyddoniaeth yn ymchwilio i ddeallusrwydd artiffisial mewn diogelwch bwyd

Mae adroddiad newydd gan Gyngor Gwyddoniaeth yr ASB yn archwilio risgiau a manteision o deallusrwydd artiffisial mewn perthynas â sicrwydd diogelwch bwyd, gan dynnu ar arbenigwyr yn y diwydiant er mwyn helpu’r ASB i lywio’r maes hwn sy’n esblygu’n gyflym gyda hyder.

Beth yw Cyngor Gwyddoniaeth yr ASB?

Mae’r Cyngor Gwyddoniaeth yn bwyllgor annibynnol o arbenigwyr sy’n cynghori Prif Gynghorydd Gwyddonol, Bwrdd a Gweithrediaeth yr ASB ar allu gwyddoniaeth, egwyddorion asesu risg a blaenoriaethau ymchwil yn y dyfodol. Gan dynnu ar ystod eang o ddisgyblaethau, mae’r Cyngor yn sicrhau bod gwaith rheoleiddio’r ASB wedi’i seilio ar dystiolaeth gadarn a diduedd – un rheswm pam mae defnyddwyr a rhanddeiliaid yn ymddiried ym mhenderfyniadau’r ASB.

Ehangu mynediad at yrfaoedd ym maes gwyddor bwyd: sylw ar ddeallusrwydd artiffisial ac arloesedd cymunedol

Cyhoeddwyd dau adroddiad newydd gan raglen Ymchwil Cenhedlaeth, sydd â’r nod o ddarparu ysgoloriaethau ymchwil â thâl ac ehangu mynediad at yrfaoedd sy’n gysylltiedig â gwyddoniaeth, technoleg, peirianneg a mathemateg (STEM). Cefnogir y rhaglen hon gan yr ASB, Prifysgol Efrog, FixOurFood a FareShare Swydd Efrog.

• Mae’r adroddiad ‘AI Decision Support Tools in Food Systems’, yn archwilio sut mae deallusrwydd artiffisial yn cael ei ddefnyddio i gefnogi gwneud penderfyniadau ym maes diogelwch a rheoleiddio bwyd. Mae’n nodi sut y caiff ei ddefnyddio ar hyn o bryd ac yn ystyried y goblygiadau i’r diwydiant a rheoleiddwyr.
• Mae’r adroddiad ‘Food Safety in Community Food Organisations’, yn adolygu arferion diogelwch bwyd mewn sefydliadau cymunedol, yn nodi heriau cyffredin, ac yn cynnig argymhellion ar gyfer gwella.

Cyhoeddi canllawiau diogelwch cyntaf y DU ar gynhyrchion a wneir drwy feithrin celloedd

Mae cynhyrchion a wneir drwy feithrin celloedd yn fwydydd newydd nad ydynt yn defnyddio dulliau ffermio traddodiadol fel magu da byw neu dyfu planhigion a grawn. Maent yn cael eu gwneud trwy gymryd celloedd o blanhigion neu anifeiliaid, sydd wedyn yn cael eu tyfu i fod yn fwyd. 

Mae Rhaglen Blwch Tywod ar gynhyrchion a wneir drwy feithrin celloedd, a gynhelir gan yr ASB mewn partneriaeth â Safonau Bwyd yr Alban (FSS), wedi cyhoeddi canllawiau diogelwch cyntaf y DU ar gyfer y cynhyrchion hyn. Gan ganolbwyntio ar gelloedd anifeiliaid yn unig, mae’r canllawiau’n cadarnhau eu bod wedi’u diffinio fel cynhyrchion sy’n dod o anifeiliaid, a bod yn rhaid iddynt fodloni rheoliadau diogelwch bwyd presennol. Mae’r canllawiau hefyd yn nodi gofynion ar gyfer asesiadau alergenigrwydd a maethol fel rhan o’r broses gymeradwyo, gan sicrhau bod cwmnïau’n dangos bod eu cynhyrchion yn ddiogel ac yn briodol o ran maeth cyn eu hawdurdodi.

“Mae ein canllawiau newydd yn darparu eglurder i fusnesau, gan eu helpu i ddeall a dangos yn gywir i reoleiddwyr bwyd y DU sut mae eu cynhyrchion yn ddiogel” meddai Dr Thomas Vincent, Dirprwy Gyfarwyddwr Arloesi yn yr ASB.

Darllenwch y stori newyddion lawn.

Seminarau 'Cnoi Cil'

Mae ein seminarau misol yn annog cyd-ddysgu a rhwydweithio ar bynciau ar draws y diwydiant bwyd sy’n cyd-fynd â’n hegwyddorion ymchwil.

Cyfleoedd

Cyfrannwch at ymgynghoriad yr ASB

Ymgynghoriad ar y cynnig i wahardd defnyddio bisffenol A (BPA), bisffenolau eraill a deilliadau bisffenolau mewn deunyddiau a ddaw i gysylltiad â bwyd

Mae’r ymgynghoriad hwn yn ceisio safbwyntiau, sylwadau ac adborth rhanddeiliaid ar ein cynnig i wahardd defnyddio bisffenol A (BPA), a bisffenolau eraill mewn deunyddiau a ddaw i gysylltiad â bwyd (FCMs). Bydd yr ymatebion a ddaw i law yn darparu tystiolaeth a fydd yn cael ei defnyddio i geisio penderfyniad ffurfiol ar statws BPA a’i analogau.

Dysgwch fwy ac ymatebwch i’r ymgynghoriad

Edrychwch ar ein holl ymgynghoriadau a galwadau am dystiolaeth sydd ar agor ar hyn o bryd.

Adolygu ac ymateb i flaenoriaethau ymchwil diweddaraf yr ASB

Yn ddiweddar, mae Swyddfa Wyddoniaeth y Llywodraeth wedi tynnu sylw at is-gwestiynau diweddaredig yr ASB mewn perthynas â’n meysydd o ddiddordeb ymchwil, sy’n nodi prif anghenion tystiolaeth ar gyfer diogelwch bwyd, safonau a buddiannau defnyddwyr. Anogir ymchwilwyr i adolygu’r cwestiynau hyn ac ystyried sut y gallai eu gwaith fynd i’r afael â bylchau presennol.

Archwiliwch y meysydd o ddiddordeb ymchwil diweddaraf yn ari.org.uk ac ymunwch â’r sgwrs – gall eich arbenigedd helpu i lunio polisi bwyd y dyfodol. Gweler y cyhoeddiad.

Cyhoeddiadau diweddar

Rydym yn cydweithio ag amrywiaeth o randdeiliaid ar brosiectau ymchwil i sicrhau bod ein gwaith yn seiliedig ar yr wyddoniaeth a’r dystiolaeth ddiweddaraf. Mae ein cyhoeddiadau ar gael ar ein tudalennau Ymchwil a Thystiolaeth, a gallwch weld ein hymchwil ddiweddaraf isod, wedi’i chategoreiddio yn ôl maes o ddiddordeb ymchwil.

Risgiau cemegol a radiolegol, a risgiau o ran gorsensitifrwydd i fwyd

Adroddiad ‘Radioactivity in Food and the Environment (RIFE)’ ar gyfer 2024

Mae’r adroddiad hwn yn cadarnhau bod amlygiad y cyhoedd i ymbelydredd a wneir gan ddyn yn y DU yn parhau i fod ymhell islaw’r terfyn cyfreithiol o 1 mSv/blwyddyn. Nid yw’r gwaith monitro yn agos at safleoedd niwclear, ynghyd ag arolygon arferion, yn dangos unrhyw newidiadau sylweddol ers 2023, gan sicrhau diogelwch o ran bwyd a’r amgylchedd.

Awdurdodiadau’r Farchnad

Review of Precision Fermentation Applications to Identify Common Challenges for Safety Assessment

Mae’r adolygiad hwn yn archwilio sut y caiff dulliau eplesu manwl (‘precision breeding’) eu defnyddio ac yn nodi’r prif heriau o ran asesu diogelwch ar gyfer bwydydd newydd. Mae bylchau data yn cynnwys biowybodeg, hunaniaeth microbaidd, sefydlogrwydd genetig, treuliadwyedd proteinau, anfantais maethol, ac alergenigrwydd. Mae mynd i’r afael â’r materion hyn yn hanfodol ar gyfer  dulliau cadarn o ran dadansoddi risg, a sicrhau cynhyrchion bwyd diogel ac arloesol sy’n bodloni safonau rheoleiddio.

Safety Assessment on the Safety of Cannabidiol (CBD) Isolate as a Novel Food for Use in a Range of Food Categories Including Food Supplements (RP225)

Adolygodd yr ASB ac FSS arunigyn CBD (purdeb ≥98%) i’w ddefnyddio mewn atchwanegiadau bwyd i oedolion. Gosodwyd lefel dyddiol diogel dros dro o 10 mg, yn seiliedig ar ddata tocsicoleg. O dan yr amodau arfaethedig, ystyrir bod y cynnyrch yn ddiogel ac nad yw’n peri anfantais o ran maeth.

Assessment on the Safety and Efficacy of a Feed Additive Consisting of a Protease (Subtilisin EC 3.4.21.62) and Bacillus Velezensis NRRL B-50508, B. Velezensis NRRL B-50509 and B. Subtilis NRRL B-50510 (Syncra® SWI 201 TPT) for Pigs for Fattening and Other Growing Porcine Species (Danisco (UK) ltd.) (RP2274)

Asesodd yr ASB ac FSS ychwanegyn bwyd anifeiliaid (Syncra® SWI 201 TPT) sy’n cynnwys proteas a mathau o Bacillus ar gyfer moch. Mae tystiolaeth yn dangos ei fod yn ddiogel i anifeiliaid, defnyddwyr a’r amgylchedd, er bod risg o sensiteiddiwr anadlol yn bodoli. Ar y dosau arfaethedig, mae’n gwella treuliadwyedd, gan gefnogi cynhyrchu da byw effeithlon a chynaliadwy.

Rheoleiddio’r system fwyd sy’n newid

Mae ymchwil newydd yn datgelu bod cacennau poblogaidd yn cynnwys mwy o siwgr nag y dylai oedolyn ei fwyta mewn diwrnod

Mae ymchwil gan yr ASB, cynghorau lleol a’r Coleg Amaethyddiaeth, Bwyd a Menter Wledig (CAFRE) wedi canfod bod cacennau poblogaidd a werthir mewn caffis yng Ngogledd Iwerddon yn uchel mewn siwgr, braster dirlawn a chalorïau – ond bod defnyddwyr yn agored i newid. Dysgwch fwy a darllenwch yr adroddiad llawn.

Arolwg Tracio Mewnwelediadau Defnyddwyr (Gorffennaf 2025 – Medi 2025)

Mae’r adroddiad hwn yn cyflwyno canfyddiadau ar gyfer pynciau sy’n cael eu tracio’n rheolaidd, gan gynnwys pryderon defnyddwyr mewn perthynas â bwyd, fforddiadwyedd bwyd, a hyder yn yr ASB fel rheoleiddiwr.

Review of Current and Emerging Analytical Methods for the Testing of Edible Oil for Authenticity

Adolygodd y prosiect ffyrdd o ganfod achosion o ddifwyno mewn olewau bwytadwy, a chyflwynwyd argymhellion i gefnogi dilysrwydd.

Use of CBD Products

Mae tua un o bob pum oedolyn yn y DU yn defnyddio CBD, yn bennaf ar gyfer lles ac iechyd meddwl. Prin fod pobl yn gwybod nad yw’n cael ei reoleiddio. Mae llawer yn teimlo eu bod yn dibynnu arno, a byddent yn chwilio am ddewisiadau eraill pe bai’n cael ei dynnu o’r farchnad.

Cyhoeddiadau gan awduron yr ASB a fu’n destun adolygiadau gan gymheiriaid:

One Health antimicrobial resistance surveillance roundtable Baird, R., Dewé, T., Glennie, A., ... Cotgreave, P. (2025) Journal of Medical Microbiology, 74(11)

Mae AMR yn fygythiad iechyd a diogelwch bwyd byd-eang. Ym mis Rhagfyr 2024, cynhaliodd y Gymdeithas Microbioleg a PATH-SAFE Gyfarfod Bord Gron ar Wyliadwriaeth AMR Iechyd Cyfunol gyda 16 o asiantaethau’r DU. Mae’r heriau allweddol yn cynnwys data dameidiog, dulliau rhannu gwael, a samplau sy’n cael eu tanddefnyddio.

Nodyn golygyddol i’r rhifyn arbennig “Microbial assessments for import risk assessment”. Adkin, A., & Wearne, S. (2025). Microbial Risk Analysis, 29, 100341.

Mae masnach bwyd fyd-eang yn cynnig manteision ond mae’n peri risgiau sylweddol i iechyd anifeiliaid, planhigion a’r cyhoedd. Mae’r papur hwn yn adolygu’r methodolegau cyfredol ar gyfer asesu risgiau mewnforio, yn tynnu sylw at heriau fel bylchau data a chymhlethdod systemau, ac yn cyflwyno astudiaethau achos sy’n mynd i’r afael â pheryglon trawsffiniol. Mae’n pwysleisio tryloywder a safonau rhyngwladol ar gyfer rheoli risgiau’n effeithiol.

Exploring experiences of the regulatory toxicology system: system-level promoters and inhibitors of new approach methodologies. Bearth, A., Kopainsky, B., ... Mathisen, G. H. (2025). Archives of Toxicology, 99(12), 4909–4930.

Mae’r papur hwn yn cymhwyso dull o feddwl sy’n canolbwyntio ar systemau i heriau wrth fabwysiadu methodolegau dulliau newydd (NAMs) ym maes tocsicoleg reoleiddio. Gan ddefnyddio mewnwelediadau arbenigol o weithdai, rydym yn nodi pwyntiau dylanwad ar draws seilwaith, prosesau, diwylliant, technoleg, nodau a gweithredwyr. Mae’r canfyddiadau’n amlinellu ffyrdd o annog a chefnogi’r defnydd o ddulliau newydd ym maes tocsicoleg reoleiddiol.

Dadansoddi Risg

Dadansoddi risg yw’r broses o asesu, rheoli a rhoi gwybod am risgiau diogelwch sy’n ymwneud â bwyd a bwyd anifeiliaid. Drwy wneud hyn, rydym yn sicrhau safonau uchel o ran diogelwch bwyd a bwyd anifeiliaid ac yn diogelu defnyddwyr. Mae ein papurau diweddaraf ar brosiectau dadansoddi risg ar gael i chi eu darllen.