NFCU milestone blog 

Andrew Quinn, Head of the National Food Crime Unit has recently published a blog celebrating the milestones of the NFCU as the unit celebrated its tenth year, and the Food Standards Agency (FSA) turning 25. Read the blog here.

Safety of raw cow’s drinking milk (RCDM)

Reports have been received of food business operators using unofficial routes via social media to sell RCDM. We would like to remind industry members of the strict regulation surrounding this product to ensure public safety. Both farmers and distributors must adhere to these official requirements set out by the FSA. 

Registration is mandatory. All dairy farms must be registered by the FSA before selling RCDM. Selling without registration is illegal and poses health risks to the public. Registered RCDM dairy establishments in the UK can be found here.

A RCDM producer can legally sell their milk to the final consumer in a number of ways, including:

• to a distributor (e.g. a milkman) who is selling directly to the final consumer
• a farm shop within the curtilage of the farm
• a vending machine within the curtilage of the farm
• a bed and breakfast within the curtilage of the farm
• internet sales from the production holding
• from the farm gate

A stall at a farmer’s market is considered an extension of the farm gate, so a stall can sell raw drinking milk to the final consumer. Farmers cannot sell their own RCDM on milk rounds that are run by them. The distribution business needs to be separate from the farm.

It is important to remember that RCDM may carry harmful bacteria, and vulnerable groups such as pregnant women, the elderly, young children and those with weakened immune systems should not consume this type of milk. 

If you are producing or selling RCDM in England, Wales, or Northern Ireland please ensure you are comply with the appropriate legal requirements.

• Food Safety and Hygiene (England) Regulations 2013
• Food Hygiene (Wales) Regulations 2006
• Food Hygiene (Northern Ireland) Regulations 2006

Read the business guidance for more information. 

Food inflation

The Caterer reports that core menu item costs in the UK hospitality sector have risen sharply. The Office of National Statistics reported that inflation for food and non-alcoholic beverages rose to 3.4% in April from 3% in March. It is expected beef, poultry, potatoes and dairy products will be subjected to further price hikes over the summer, putting UK hospitality businesses under further financial pressure.

The Retail Bulletin reports that food inflation prices have risen for the fourth consecutive month, which it attributes to an uplift in wholesale beef prices, resulting in higher steak prices in supermarkets. The Herald reports on these price increases and notes that food prices have risen to 2.8% higher than this time last year. The Financial Times (article behind paywall) reported that global food prices increased by an annual rate of 7.6% in April, according to the UN Food and Agriculture Organization index, with vegetable oil and dairy products rising by more than 20% year on year.  

Black pepper

An article in People covers the possibility of a global black pepper shortage which will lead to price increases. An article in All Recipes points towards bottlenecks in the supply chain and a Nedspice report that shows that black pepper prices have tripled since 2023.

Pistachios

A Food Navigator article focuses on products such as Dubai chocolate driving global pistachio supply shortages and pushing up prices from $7.65 a pound last year to $10.30 this year. The US pistachio supply is particularly impacted, where supply has fallen by 20% over the last 12 months. 

Atlantic cod

An article in ‘theconversation.com’ reports on a study that found that nearly 30% of Atlantic cod in European supermarkets is mislabelled by geographical origin. Researchers used DNA analysis on cod from Germany, Spain, France, and the UK, revealing frequent geographic mislabelling. Cod often labelled as from overfished areas like the North Sea were from sustainable stocks, and vice versa, impacting sustainable seafood efforts and potentially leading consumers to support overexploited fisheries unknowingly. Additionally, ‘sciencedirect.com’ reports on DNA tools for geographic traceability analysis of cod products in European markets. 

NFCU at Balmoral Show

On May 14th, Ed McDonald, Regional Intelligence Officer for the National Food Crime Unit (NFCU), attended the Balmoral Show in Northern Ireland to raise awareness of the NFCU's Food Crime Confidential reporting line (tel: 0800 028 1180).

As the largest agricultural event in Northern Ireland, the Balmoral Show draws substantial participation from both industry stakeholders and government agencies. Ed engaged with representatives from across the sector, encouraging open dialogue around food crime concerns and promoting the appropriate channels for reporting such matters to the NFCU. During the event, Ed also met with Ulster Farmers’ Union President William Irvine at the National Farmers Union Mutual stand, as well as representatives from Pilgrims Europe (Moy Park), the Livestock and Meat Commission, and officers from the Police Service of Northern Ireland, including wildlife and rural crime specialists.

The event proved highly productive, with attendees eager to share insights, promote their organisations, and discuss specific food crime challenges relevant to their businesses and areas of responsibility.

Spotlight on: Food Authenticity Network (FAN)

The Food Authenticity Network (FAN) curate an online repository of resources, training and best practice for food authenticity analysis and fraud risk mitigation.  Resources include a monthly email bulletin of news and updates.  This global network of food industry professionals, regulators, and service providers is free to join. FAN is funded by support from public and private partner organisations, including the FSA.

Blog cerrig milltir yr NFCU 

Mae Andrew Quinn, Pennaeth yr Uned Genedlaethol Troseddau Bwyd, wedi cyhoeddi blog yn ddiweddar yn dathlu cerrig milltir yr Uned Genedlaethol Troseddau Bwyd wrth i’r uned ddathlu ei degfed flwyddyn, a’r Asiantaeth Safonau Bwyd (ASB) yn troi’n 25 oed. Gallwch ddarllen y blog yma.

Diogelwch llaeth buwch i’w yfed yn amrwd (RCDM)

Mae adroddiadau wedi dod i law am weithredwyr busnesau bwyd yn defnyddio llwybrau answyddogol i werthu RCDM trwy’r cyfryngau cymdeithasol. Hoffem atgoffa aelodau’r diwydiant o’r rheoliadau llym sy’n ymwneud â’r cynnyrch hwn er mwyn sicrhau diogelwch y cyhoedd. Rhaid i ffermwyr a dosbarthwyr gydymffurfio â’r gofynion swyddogol hyn a nodir gan yr ASB. 

Mae cofrestru’n orfodol. Rhaid i bob fferm laeth gael ei chofrestru gan yr ASB cyn gwerthu RCDM. Mae gwerthu heb gofrestru yn anghyfreithlon, ac mae’n peri risgiau iechyd i’r cyhoedd. Gellir dod o hyd i sefydliadau llaeth cofrestredig sy’n cynhyrchu RCDM yn y DU yma.

Gall cynhyrchydd RCDM werthu ei laeth yn gyfreithlon i’r defnyddiwr terfynol mewn sawl ffordd, gan gynnwys:

• I ddosbarthwr (e.e. llaethwr) sy’n gwerthu’n uniongyrchol i’r defnyddiwr terfynol
• Siop fferm o fewn cwrtil y fferm
• Peiriant gwerthu o fewn cwrtil y fferm
• Gwely a brecwast o fewn cwrtil y fferm
• Gwerthu ar y we o’r daliad cynhyrchu
• O giât y fferm

Mae stondin mewn marchnad ffermwyr yn cael ei hystyried yn estyniad o giât y fferm, felly gall stondin werthu llaeth i’w yfed yn amrwd i’r defnyddiwr terfynol. Ni all ffermwyr werthu eu RCDM eu hunain ar rowndiau llaeth y maent yn eu rhedeg. Mae angen i’r busnes dosbarthu fod ar wahân i’r fferm.

Mae’n bwysig cofio y gall RCDM gynnwys bacteria niweidiol, ac ni ddylai grwpiau agored i niwed, fel menywod beichiog, pobl hŷn, plant ifanc a’r rhai â systemau imiwnedd gwan, yfed y math hwn o laeth. 

Os ydych chi’n cynhyrchu neu’n gwerthu RCDM yng Nghymru, Lloegr neu Ogledd Iwerddon, gwnewch yn siŵr eich bod chi’n cydymffurfio â’r gofynion cyfreithiol priodol.

• Rheoliadau Hylendid Bwyd (Cymru) 2006
• Rheoliadau Diogelwch a Hylendid Bwyd (Lloegr) 2013
• Rheoliadau Hylendid Bwyd (Gogledd Iwerddon) 2006

Darllenwch y canllawiau busnes am ragor o wybodaeth. 

Chwyddiant bwyd

Mae cylchgrawn The Caterer yn adrodd bod costau eitemau craidd ar y fwydlen yn sector lletygarwch y DU wedi codi’n sydyn. Adroddodd y Swyddfa Ystadegau Gwladol fod chwyddiant ar gyfer bwyd a diodydd di-alcohol wedi codi i 3.4% ym mis Ebrill o 3% ym mis Mawrth. Disgwylir y bydd prisiau cig eidion, dofednod, tatws a chynhyrchion llaeth yn cynyddu ymhellach dros yr haf, gan roi busnesau lletygarwch y DU dan bwysau ariannol pellach.

Mae’r Bwletin Manwerthu yn adrodd bod chwyddiant prisiau bwyd wedi codi am y pedwerydd mis yn olynol, ac mae’n priodoli hyn i gynnydd ym mhrisiau cyfanwerthu cig eidion, sydd wedi arwain at brisiau stêc uwch mewn archfarchnadoedd. Mae’r Herald yn adrodd ar y cynnydd hwn mewn prisiau ac yn nodi bod prisiau bwyd wedi codi i 2.8% yn uwch na’r adeg hon y llynedd. Adroddodd y Financial Times (mae’r erthygl y tu ôl i wal dalu) fod prisiau bwyd byd-eang wedi cynyddu ar gyfradd flynyddol o 7.6% ym mis Ebrill, yn ôl mynegai Sefydliad Bwyd ac Amaeth y Cenhedloedd Unedig, gydag olew llysiau a chynhyrchion llaeth yn codi mwy nag 20% flwyddyn ar ôl blwyddyn.  

Pupur du

Mewn erthygl yng nghylchgrawn People, trafodir y posibilrwydd y bydd prinder pupur du byd-eang, a fydd yn arwain at gynnydd mewn prisiau. Mae erthygl yn All Recipes yn tynnu sylw at dagfeydd yn y gadwyn gyflenwi ac adroddiad ar Nedspice, sy’n dangos bod prisiau pupur du wedi treblu ers 2023. 

Cnau pistasio

Mae erthygl ar wefan Food Navigator yn canolbwyntio ar gynhyrchion fel siocled Dubai sy’n achosi prinder cyflenwad pistachio byd-eang ac yn gwthio prisiau i fyny o $7.65 y pwys y llynedd i $10.30 eleni. Effeithir yn arbennig ar gyflenwad cnau pistasio’r Unol Daleithiau, lle mae’r cyflenwad wedi gostwng 20% dros y 12 mis diwethaf. 

Penfras yr Iwerydd

Ar wefan ‘theconversation.com’, ceir erthygl sy’n adrodd ar astudiaeth a ganfu fod bron 30% o benfras yr Iwerydd mewn archfarchnadoedd Ewropeaidd wedi’i labelu’n anghywir yn ôl ei darddiad daearyddol. Defnyddiodd ymchwilwyr ddadansoddiad DNA ar benfras o'r Almaen, Sbaen, Ffrainc a’r DU, gan ddatgelu camlabelu daearyddol mynych. Roedd penfras a oedd yn aml yn cael ei labelu fel penfras o un o’r ardaloedd sydd wedi’u gorbysgota fel Môr y Gogledd yn dod o stociau cynaliadwy, ac i'r gwrthwyneb, sy’n effeithio ar ymdrechion bwyd môr cynaliadwy ac, o bosib, arwain defnyddwyr i gefnogi pysgodfeydd sydd wedi’u gorbysgota heb yn wybod iddynt. Yn ogystal, mae ‘sciencedirect.com’ yn adrodd ar offer DNA ar gyfer dadansoddi olrheiniadwyedd daearyddol cynhyrchion penfras mewn marchnadoedd Ewropeaidd. 

Yr NFCU yn Sioe Balmoral

Ar 14 Mai, aeth Ed McDonald, un o Swyddogion Cudd-wybodaeth Rhanbarthol yr Uned Genedlaethol Troseddau Bwyd (NFCU) i Sioe Balmoral yng Ngogledd Iwerddon i godi ymwybyddiaeth o linell rhoi gwybod am Droseddau Bwyd yn Gyfrinachol yr NFCU (ffôn: 0800 028 1180).

Sioe Balmoral yw’r digwyddiad amaethyddol mwyaf yng Ngogledd Iwerddon, y mae nifer sylweddol o randdeiliaid yn y diwydiant ac asiantaethau’r llywodraeth yn ymwneud ag ef. Bu Ed yn ymgysylltu â chynrychiolwyr o bob cwr o’r sector, gan annog deialog agored ynghylch pryderon am droseddau bwyd a hyrwyddo’r sianeli priodol ar gyfer rhoi gwybod i’r NFCU am faterion o’r fath. Yn ystod y digwyddiad, gwnaeth Ed hefyd gyfarfod â Llywydd Undeb Ffermwyr Ulster, William Irvine, ar stondin Undeb Cenedlaethol y Ffermwyr, yn ogystal â chynrychiolwyr o Pilgrims Europe (Moy Park), y Comisiwn Da Byw a Chig, a swyddogion o Wasanaeth Heddlu Gogledd Iwerddon, gan gynnwys arbenigwyr bywyd gwyllt a throseddau gwledig.

Roedd y digwyddiad yn un hynod gynhyrchiol; roedd y rhai a oedd yn bresennol yn awyddus i rannu mewnwelediadau, hyrwyddo eu sefydliadau, a thrafod heriau troseddau bwyd penodol sy’n berthnasol i’w busnesau a’u meysydd cyfrifoldeb.

Golwg ar waith y Rhwydwaith Dilysrwydd Bwyd (FAN)

Mae’r Rhwydwaith Dilysrwydd Bwyd (FAN) yn curadu storfa ar-lein o adnoddau, hyfforddiant ac arferion gorau ar gyfer dadansoddi dilysrwydd bwyd a lliniaru risg twyll.  Mae e-bost misol sy’n cynnwys newyddion a diweddariadau yn un o’r adnoddau sydd ar gael. Gellir ymuno â’r rhwydwaith byd-eang hwn o weithwyr proffesiynol, rheoleiddwyr a darparwyr gwasanaethau yn y diwydiant bwyd yn rhad ac am ddim. Mae’r FAN yn cael ei ariannu gan sefydliadau partner cyhoeddus a phreifat, gan gynnwys yr ASB.