 這裡是新的食品安全評級系統!
自2017年1月開始，餐館的食品安全等級將顯示在餐廳的視窗上。這些標識將為消費者提供資訊，説明消費者瞭解該餐館的食品安全實施情況。
餐廳將根據郵遞區號分四個階段納入新的系統。
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第一階段——2017年一月
地圖紅色部分
西雅圖-海岸線北I90度，以及萊克福裡斯特派克地區
98101,
98102, 98103, 98104, 98105, 98107, 98109, 98111, 98112, 98113, 98114, 98115,
98117, 98119, 98121, 98122, 98125, 98133, 98139, 98145, 98154, 98155, 98164,
98177, 98195 和 98199.
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第二階段——2017年四月
地圖紫色部分
西雅圖——南部I90度，瓦雄，貝爾維尤，默瑟艾蘭，紐卡斯爾和蘭頓地區
98004, 98005, 98006, 98007, 98008, 98009, 98015, 98039, 98040, 98055,
98056, 98057, 98058, 98059, 98070, 98106, 98108, 98116, 98118, 98124, 98126,
98134, 98136, 98144, 98146, 98168 和 98178.
第三階段—— 2017年7月
地圖綠色部分
博塞爾，伍丁維爾，柯克蘭，雷德蒙，伊瑟闊，斯凱科米什，康乃馨，杜瓦爾和肯特地區
98010, 98011,
98014, 98019, 98022, 98024, 98025, 98027, 98028, 98029, 98030, 98031, 98032,
98033, 98034, 98035, 98038, 98041, 98042, 98045, 98050, 98051, 98052, 98053,
98064, 98065, 98072, 98073, 98074, 98075, 98077, 98083, 98089, 98224, 98288.
第四階段——2017年10月
地圖綠色部分
奧本，柏林，聯邦路、諾曼第公園、塔奇拉地區
98001, 98002,
98003, 98023, 98047, 98063, 98092, 98093, 98138, 98148, 98158, 98166, 98188,
98198, 98354, 98422.
餐廳將收到其在2017年常規檢查中獲得的視窗標識。
您所需要知道的事。
- 我們追求的檢查過程和食品安全措施將保持不變。更新的是在每次例行檢查結束時，您的餐廳將獲得四個食品安全等級之一。更多有關四級分類的資訊見下文。
- 您餐廳的等級將顯示在您的檢查報告中，並用相應的標識張貼在您的餐廳中。
- 視窗標識將張貼在便於市民看見的位置。這意味著標識將張貼在餐廳的窗口或離餐館正門五英尺內。由於每個餐廳的空間是不同的，您和您的檢查員可以一起尋找一個合適的地方張貼標識。
- 每次例行檢查後會更新食品安全等級。金縣的餐館每年一般進行1-3次檢查。您可以通過每天實施良好的食品安全措施，提高您餐廳的等級。查看下文更多資訊，瞭解如何更好地實施食品安全。
- 新的評級系統包括了食品風險1，2和3。
- 每個人都有權上訴他們的評級。您可以在收到檢驗報告後10個工作日內提交申請。
- 食品計畫將評估新的評級系統，看看它是否適用於我們的社區。作為評估的一部分，一些餐館將接受觀察檢查，以尋找食品安全措施。如果您正在接受這類檢查，檢查員會在開始時告訴你。這些檢查將不會影響您的食品安全等級或餐廳檢查歷史。
這裡是更多關於食品安全評級系統的資訊
食品安全等級分類
仍需改進
該餐館去年已被西雅圖金縣公共健康部門關閉，或還需要多次檢查以滿足食物安全標準。
合格
該餐館：
在最近四次檢查中已有多次紅色嚴重違規。
良好
該餐館：
在最近四次檢查中有幾次紅色嚴重違規。
優秀
該餐館：
在最近四次檢查中沒有或幾乎沒有紅色嚴重違規。
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餐廳評級的背後是什麼？
餐廳食品安全等級取決於以下三個部分：
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食品安全實踐在一段時間內的表現趨勢。餐廳應該每天保證良好的食品安全。餐廳視窗標誌將會反映該餐廳在一段時間內的表現，而不僅限於在一次檢查中的情況。餐廳的食品安全等級將由餐廳最近四次例行檢查的紅色嚴重違規點的平均值來確定。
- 表現等級。金縣顧客不僅僅想知道餐廳是否通過食品安全檢查。餐廳視窗標識將反映該餐廳食品安全實踐情況，而不僅僅是滿足最低標準。
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在弧形圖上的評級。消費者傾向于在本地用餐。弧形圖上的評級給消費者提供了關於該餐廳與附近其他餐廳相比，其食品安全實施情況準確有用的資訊。此外，一個地區的餐館往往有相同的食品檢查員。我們的檢查員經過廣泛的培訓，注重食品安全。即使有培訓，他們的檢查風格也略有不同。在弧形圖上的評分有助於彌補檢查等級形式帶來的差異。每個餐廳的平均得分與同一區號或地區的其他餐廳進行比較。弧形圖上的評級適用於前3類。以下是每個類別餐廳的百分比的大致細目：
什麼是紅色嚴重違規？
紅色嚴重違規是指食品處理的做法不正確，最有可能導致食源性疾病。
如果您想為您的餐廳提供食品安全培訓，您可以每年向西雅圖金縣公共衛生申請教育檢查。申請教育檢查請聯繫：Damarys
Espinoza博士，電子郵件Damarys.espinoza@kingcounty.gov,
辦公室：206-263-8583或電話：206-940-9545。
到我們的博客Public Health Insider閱讀更多關於新的食品安全評級系統。
媒體關注
由於對新的評級系統的關注和興趣，媒體可能會聯繫您的餐廳，與您交流新的評級制度和餐廳視窗標識。是否與媒體交談取決於您。如果您不想與媒體交流，您可以給他們以下聯繫方式，讓他們與我們進行交流：
西雅圖金縣公共健康交流組
Carley Thompson
carley.thompson@kingcounty.gov 或 206 477-3058
由於新的系統中有您的郵遞區號，媒體的關注可能會影響到您。
今年冬天，我們將與餐館業主及市民舉行社區會議，就新的食物安全等級制度進行更新。具體細節即將公佈。
如果您對新的食品安全評級系統或即將召開的社區會議有疑問，請聯繫：Damarys
Espinoza博士，電子郵件Damarys.espinoza@kingcounty.gov,辦公室：206-263-8583或電話：206-940-9545。
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