食品安全“等级”橱窗标志即将发布！
我们正在制定一个适合您的餐厅等级评定制度。金县环境健康服务部门的食品计划与各家餐厅拥有一个共同的目标：确保餐厅供应安全的食品。餐厅等级评定是实现该目标的步骤之一，因为其可推广良好的食品安全实践，并可帮助人们做出知情的外出就餐决定。
从2014年起，金县的餐馆所有者、用餐者和食品安全专家们已就大家所期待的餐厅等级评定系统以及打造该系统的最佳方式展开讨论。从这些对话中，我们了解到，大家希望该等级评定系统传达以下内容：
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一段时间内的食品安全实践趋势。由于餐厅需要每天做好食品安全工作，餐厅橱窗标志应该反映餐厅在一段时间内的表现如何，而不仅限于单次检查的表现。
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绩效考核表。由于顾客希望了解更多信息，而不仅限于餐厅合格或不合格，因此，餐厅橱窗标志将展示餐厅通过或未通过检查的程度，以及其频率如何。
在过去两年里，我们已与广大合作伙伴一起完成了大量的工作，努力制定一个可满足这些预期的餐厅等级评定系统。
以下是关于我们至今所完成工作的汇总：
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确定需要多少次检查以及哪些类型的信息，以最大限度预测某个餐厅在任意给定日期的食品安全工作表现。我们总结得出：汇总4次检查的数据，并且仅汇总红色关键违规信息将是最佳的预测指标。
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聆听餐厅运营者关于他们对检查一致性的疑虑。我们对此非常重视——我们进行了额外的培训，并开始进行同行评审检查，让员工一起进行检查，以互相学习。
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完成6款餐厅橱窗标志设计，以了解人们最喜欢哪一个设计。关于餐厅橱窗标志的更多信息，可查阅“您能从餐厅橱窗标志中有哪些期待”章节。
我们现在正在着手的工作包括：
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对我们的网站进行改进，以确保公众更容易理解和访问各种信息。
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在金县范围内组织各种社区会议，以收集关于我们的餐厅橱窗标志设计原稿的反馈。我们希望所有顾客都能够理解餐厅橱窗标志的含义，无论他们使用何种语言，或者无论他们的阅读能力如何。
您能从餐厅橱窗标志中有哪些期待
餐厅橱窗标志是我们餐厅等级评定系统的重要组成部分。如果您曾前往加利福尼亚州、夏威夷或纽约旅行，您就可能曾看见过餐厅橱窗标志。在这些州，餐厅橱窗标志通常以字母等级（例如，“A”或“B”）表示，以向公众展示该餐厅的食品安全实践情况。我们已从这些地方学习到各种优秀的经验，并可创建一个能够满足我们本地社区需求的系统。
- 金县的餐厅橱窗标志会提供什么？餐厅橱窗标志将：提供信息，帮助顾客了解餐厅在任意给定日期的食品安全实践情况。
- 显眼易见，并易于理解
- 对各企业公平且公正
我们希望聆听您的意见
在9月和10月，我们将与各餐厅所有者和广大公众举行社区会议，以了解餐厅橱窗标志的最佳设计和执行方式。如需更多详情，请联系：Damarys
Espinoza博士，电子邮箱：damarys.espinoza@kingcounty.gov；电话：(206) 263-8583。
您还可以通过在线问卷调查的方式分享您对餐厅橱窗标志的反馈。
即将举行的利益相关方会议：
2016年10月17日
上午9:30
- 11:30
地址：Tukwila
Community Center, Meeting Room A
12424 42nd Avenue South
Tukwila, WA 98168
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