食品安全「等級」窗口標誌即將發佈！
我們正在制定一個餐廳評級系統，為您提供服務。金縣環境健康服務中心的食品計劃和金縣各大餐廳有著一個共同目標：餐廳供應安全的食品。餐廳評級是實現該目標的步驟之一，因為它既可以推動食品安全，也可以幫助人們在外出就餐時作出明智的決定。
自2014年起，金縣的餐館所有者、用餐者和食品安全專家們參與討論了大家所期待的餐廳評級系統，以及開發該系統的最佳方式。從這些討論中，我們瞭解到，大家希望該評級系統傳達以下內容：
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食品安全實踐在一段時間內的表現趨勢。由於餐廳應該每天保證良好的食品安全，餐廳窗口標誌將會反映該餐廳在一段時間內的表現，而不僅限於在一次檢查中的情況。
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表現等級。由於顧客不僅僅想知道餐廳是否通過食品安全檢查，因此，餐廳窗口標誌將反映該餐廳通過或未通過檢查的程度，以及其頻率。
- 在過去兩年裡，我們已與廣大合作夥伴共同完成了大量工作，努力制定一個可滿足這些要求的餐廳評級系統。
以下是我們至今完成的工作匯總：
- 確定需要多少次檢查以及哪些類型的訊息，從而能最大限度地預測某個餐廳在任意日期執行食品安全規定的情況。我們得出結論：最佳的預測指標要匯總4次檢查數據結果，並匯總紅色關鍵違規訊息。
- 傾聽餐廳運營者對檢查一致性的疑慮。我們對此非常重視——我們進行了額外的培訓，並開始進行同行評審檢查，讓員工通過共同檢查互相學習。
- 完成6個餐廳窗口標誌設計，瞭解人們最喜歡哪一個設計。關於餐廳窗口標誌的更多資訊，可查閱「您期待從餐廳窗口標誌中了解到什麼」章節。
我們現在正在著手的工作包括：
- 改進我們的網站，使公眾能更容易理解和訪問各種資訊。
- 在金縣境內組織各種社區會議，收集對我們的餐廳窗口標誌設計原稿的反饋信息。我們希望所有顧客都能夠瞭解該標誌的含義，無論他們使用何種語言，也無論他們的閱讀能力如何。
您期待從餐廳窗口標誌中了解到什麼
餐廳窗口標誌是我們餐廳評級系統的重要組成部分。如果您曾前往加利福尼亞州、夏威夷或紐約旅行，您就可能看過餐廳窗口標誌。在這些州，餐廳窗口標誌通常以字母等級（例如，「A」或「B」）表示，從而向公眾展示該餐廳的食品安全實踐情況。我們已從這些地方學習到各種優秀的經驗，並可創建一個能夠滿足我們本地社區需求的系統。
- 金縣的餐廳窗口標誌將起什麼作用？窗口標誌將：提供資訊，幫助顧客瞭解餐廳在任意日期執行食品安全規定的情況。
- 顯眼易見，並易於理解。
- 對各企業公平公正。
我們希望聆聽您的意見
在9月和10月，我們將與各餐廳所有者和廣大公眾舉行社區會議，以瞭解餐廳窗口標誌的最佳設計和實施方式。如需了解更多詳情，請聯繫：Damarys
Espinoza博士。電郵：damarys.espinoza@kingcounty.gov。電話：(206) 263-8583。
您還可以通過線上問卷調查的方式，分享您對餐廳窗口標誌的反饋。
即將舉行的利益相關方會議：
2016年10月17日
上午9:30 - 11:30
地址：塔奇拉社區中心，會議室A
12424 42nd 大道南
塔奇拉，華盛頓W98168
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