Having trouble viewing this email? View it as a Web page.

Stakeholder update: science and research

Dear Subscriber,

The FSA are delighted to share with you our latest science update, where we bring you our latest science and evidence and exciting opportunities to work with us. These quarterly updates will provide you with information about our current funding opportunities, latest research publications, areas of research interest, and will highlight FSA science job vacancies and peer reviewer opportunities.

In this bulletin we highlight the launch of our new areas of research interest, the publication of our latest flagship survey results and we introduce you to the PATH-SAFE research programme.

Highlights

FSA updates areas of research interest
The FSA has updated its areas of research interest (ARI) to include a focus on food that is healthier and more sustainable.

FSA publishes updated public list of CBD products
In June the FSA updated its public list of CBD products that can be marketed in England and Wales. These are products that are linked to a credible application submitted for authorisation to the FSA, and are not new to the market.

Inaugural report on UK food standards cautions of challenges ahead
FSA and FSS launch major evidence-led review of the UK food system.

FSA flagship survey reveals how we all eat today
FSA research published in August indicates that the top three food-related concerns amongst consumers in England, Wales and Northern Ireland are food waste, the amount of sugar in food, and animal welfare, with over half of respondents reporting that they are concerned about each of these issues.

Starting the conversation on food safety and net zero carbon
For Net Zero Carbon Week, our Chief Scientific Adviser discusses the findings from the Science Council’s newly published interim report on food safety and net zero carbon.

Jaggaer guidance
As part of improving engagement with our research suppliers we have created a digital guide to help users navigate our digital procurement platform, Jaggaer. Jaggaer is used by the FSA to publish invitations to tender and manage applications for those tenders. In addition to submitting applications, Jaggaer can be used to browse open projects, receive invitations to submit tenders and manage relevant data for an organisation.

Opportunities

We offer a range of opportunities for researchers to join us, no matter where you are in your career, including internships, studentships and fellowships, or jobs. See below for details on our latest opportunities.

UK Food Safety Research Network funding call
The UK Food Safety Research Network funding call is now open for collaborative projects to address current and emerging challenges of foodborne disease. Applications welcome for research projects ready to be rapidly funded and for project ideas expression of interests (closing date Monday 3 October 2022). The FSA are pleased to be partnering with UKRI-BBSRC and Quadram Institute on this important initiative.

UKRI Policy Internships scheme
The FSA are pleased to be hosting two UKRI policy internships for 2022-2023. We encourage UKRI PhD students to apply for this opportunity to work with us for 3 months. Closing date for applications is 4 November 2022.

Dates for the diary

FSA Food for Thought seminar – Areas of Research Interest – 6 October

The FSA's ‘Food for Thought’ seminar series aims to create an accessible knowledge hub to enable collaborative learning and networking on topics across the food industry that align with the FSA research priorities. Join us on Thursday 6 October 1 to 2pm, in which Rick Mumford (Head of Science and Evidence), and Michelle Patel (Deputy Director for Science and Evidence) launch our revised Areas of Research Interest. To be added to the invite list for this event, please email foodforthought@food.gov.uk

Citizen Science for Policy and Practice Conference – 20 October

UKRI, the Food Standards Agency and the Institute for Community Studies are pleased to be partnering to organise the Citizen Science for Policy and Practice event. Join us on Thursday 20 October to discuss participatory research and citizen science and their impact on policy and practice. With presentations from the NASA programme lead for citizen science, and Tim Spector from the ZOE COVID Study, this event aims to inspire and support you to explore what citizen science is and the opportunities it offers. A full agenda and registration link to attend can be found here.

Science Council 12th open meeting – 8 December

Members of the public are welcome to attend Science Council open meetings as observers and  are also invited to submit questions for the Science Council. Any requests to attend (deadline Monday 5 December) or questions (deadline Tuesday 6 December) should be sent to the Science Council secretariat. Please note that space for observers is limited so we may not be able to accommodate everyone who wants to attend.

For any further information, please contact the Science Council secretariat.

Recent publications

We collaborate with a range of stakeholders on research projects to ensure our work is underpinned by the latest science and evidence. Our publications are available on our Research and Evidence pages, and you can see our latest research highlighted below, categorised by area of research interest.

Antimicrobial resistance:

Surveillance of antimicrobial resistance (AMR) in E. coli on beef and pork meat on retail sale in the UK (October to December 2021)
Surveys to monitor the presence of AMR bacteria in foods of animal origin is a requirement of the European Directive 2003/99/EC and the commission implementing decision 2013/652/EU on the monitoring and reporting of AMR in zoonotic and commensal bacteria.

Behaviour and perception:

Food and You 2 Wave 4
Food and You 2 is a biannual ‘Official Statistic’ survey commissioned by the Food Standards Agency.

Consumer interests:

A rapid evidence assessment of UK citizen and industry understandings of sustainability
The FSA commissioned the Centre for Food Policy at City, University of London and collaborative partners to carry out this rapid evidence assessment on UK citizens perceptions of food sustainability.

Foodborne disease:

Assessment of the risk to consumers as a result of disruption to the cold chain during direct supply of Qurbani meat and offal
A risk assessment on allowing meat and offal to be provided to consumers without the normal chilling process during Qurbani.

Food hypersensitivity:

Provision of Allergen Information in the Out of Home Food Sector
This research was commissioned by the FSA in order to understand the allergen information needs and preferences of people with food hypersensitivity (FHS) when eating in the non-prepacked food sector (also referred to the ‘out of home’ sector).

Innovative regulator:

Simulating value creation opportunities for FSA inspection processes using digital twins
This project was developed following a 21st century abattoir review commissioned by the FSA and the Science and Technology Facilities Council (STFC) to explore areas where advanced technologies could augment or enhance the delivery of FSA’s official controls for meat safety, traceability and authenticity in line with the FSA’s operational transformation agenda.

PATH-SAFE programme

Foodborne disease is a major public health risk with 2.4 million individual illnesses and more than 16,000 hospitalisations per year. Most human disease is caused by a handful of bacteria which enter the food chain from farmed animals or the environment. In addition to foodborne disease, the agri-food supply chain also poses a risk for the transmission of antimicrobial resistance (AMR) through food, animals, humans, and water.

While the UK has made progress in reducing its use of antibiotics in humans and animals in the last five years, drug-resistant bloodstream infections in humans have increased by 32% from 2015 to 2019. The rise and spread of AMR is creating a new generation of ‘superbugs’ that cannot be treated with existing medicines.

For these reasons, government departments already undertake surveillance activities by analysing samples from food, livestock, and humans. Recent advances in technology and data management offer the opportunity to create a step change in surveillance, to protect public health.

The PATH-SAFE programme is a £19.2 million Shared Outcomes Fund (SOF) research programme which aims to develop a national surveillance network, using the latest DNA-sequencing technology and environmental sampling to improve the detection, and tracking of foodborne human pathogens and AMR through the whole agri-food system from farm-to-fork. The heart of this ‘virtual’ network will be a new data platform that will permit the analysis, storage and sharing of pathogen sequence and source data, collected from multiple locations across the UK by diverse government and public organisations. The programme got underway in 2021 and will run to March 2024.

We have recently published a new section to our website which will be regularly updated, and our quarterly newsletter series is in train. If you wish to sign up to the PATH-SAFE newsletters or speak to the team, please contact pathsafe@food.gov.uk.

Subscribe to this message

If this email was forwarded to you, you can subscribe below and get future messages delivered direct to your inbox. 

Update your subscriptions, modify your password or email address, or stop subscriptions at any time on your Subscriber preferences page. You will need to use your email address to log in. If you have questions or problems with the subscription service, please visit subscriberhelp.govdelivery.com.

This service is provided to you at no charge by UK Food Standards Agency.

Diweddariad rhanddeiliaid: gwyddoniaeth ac ymchwil

Annwyl Danysgrifiwr,

Mae’n bleser gan yr Asiantaeth Safonau Bwyd (ASB) rannu ein diweddariad gwyddoniaeth lle rydym yn cyflwyno’r newyddion a’r dystiolaeth ddiweddaraf ym maes gwyddoniaeth, yn ogystal â chyfleoedd cyffrous i weithio gyda ni. Bydd y diweddariadau chwarterol hyn yn rhoi gwybodaeth i chi am ein cyfleoedd cyllido cyfredol, y cyhoeddiadau ymchwil diweddaraf a’n meysydd o ddiddordeb ymchwil. Byddant hefyd yn tynnu sylw at swyddi gwag yr ASB ym maes gwyddoniaeth a chyfleoedd i adolygwyr cymheiriaid. 

Yn y bwletin hwn rydym yn trafod lansio ein meysydd o ddiddordeb ymchwil newydd a chyhoeddi canlyniadau ein harolwg blaenllaw diweddaraf. Rydym hefyd yn cyflwyno rhaglen ymchwil PATH-SAFE.

Uchafbwyntiau

Yr Asiantaeth Safonau Bwyd yn diweddaru meysydd o ddiddordeb ymchwil
Mae’r Asiantaeth Safonau Bwyd (ASB) wedi diweddaru ei meysydd o ddiddordeb ymchwil i gynnwys ffocws ar fwyd sy’n iachach ac yn fwy cynaliadwy.

Yr Asiantaeth Safonau Bwyd yn cyhoeddi rhestr gyhoeddus o gynhyrchion CBD wedi’i diweddaru
Ym mis Mehefin, diweddarodd yr ASB ei rhestr gyhoeddus o gynhyrchion CBD y caniateir eu marchnata yng Nghymru a Lloegr. Mae’r rhain yn gynhyrchion sy’n gysylltiedig â chais credadwy a gyflwynwyd i’r ASB am awdurdodiad, ac nad ydynt yn newydd i’r farchnad.

Adroddiad cyntaf ar safonau bwyd y DU yn rhybuddio am heriau ar y gorwel
Mae’r ASB a Safonau Bwyd yr Alban yn lansio adolygiad eang wedi’i seilio ar dystiolaeth o system fwyd y DU.

Arolwg blaenllaw’r Asiantaeth Safonau Bwyd yn datgelu ein harferion bwyta heddiw
Mae ymchwil yr ASB a gyhoeddwyd ym mis Awst yn nodi mai’r tri phrif bryder sy’n ymwneud â bwyd ymhlith defnyddwyr yng Nghymru, Lloegr a Gogledd Iwerddon yw gwastraff bwyd, faint o siwgr sydd mewn bwyd, a lles anifeiliaid, gyda dros hanner yr ymatebwyr yn dweud eu bod yn poeni am bob un o’r materion hyn.

Dechrau’r sgwrs am ddiogelwch bwyd a charbon sero net
Ar gyfer Wythnos Carbon Sero Net, mae ein Prif Gynghorydd Gwyddonol yn trafod canfyddiadau adroddiad dros dro’r Cyngor Gwyddoniaeth ar ddiogelwch bwyd a charbon sero net, sydd newydd ei gyhoeddi.

Canllawiau Jaggaer
Fel rhan o’n gwaith i wella sut rydym yn ymgysylltu â’n cyflenwyr ymchwil, rydym wedi creu canllaw digidol i helpu defnyddwyr i lywio ein platfform caffael digidol, Jaggaer. Mae’r ASB yn defnyddio Jaggaer i gyhoeddi gwahoddiadau i dendro a rheoli ceisiadau am y tendrau hynny. Yn ogystal â chyflwyno ceisiadau, gellir defnyddio Jaggaer i bori trwy brosiectau agored, cael gwahoddiadau i gyflwyno tendrau a rheoli data perthnasol ar gyfer sefydliad.

Cyfleoedd

Rydym yn cynnig amrywiaeth o gyfleoedd i ymchwilwyr ymuno â ni, gan gynnwys interniaethau, ysgoloriaethau ymchwil a chymrodoriaethau, neu swyddi. Gweler isod am fanylion ein cyfleoedd diweddaraf.

Galwad am gyllid gan Rwydwaith Ymchwil Diogelwch Bwyd y DU
Mae galwad Rhwydwaith Ymchwil Diogelwch Bwyd y DU am gyllid bellach ar agor ar gyfer prosiectau cydweithredol sy’n mynd i’r afael â heriau cyfredol a rhai sy’n dod i’r amlwg o ran clefydau a gludir gan fwyd. Croesewir ceisiadau ar gyfer prosiectau ymchwil sy’n barod i’w cyllido’n gyflym ac ar gyfer mynegi diddordeb mewn syniadau am brosiectau (y dyddiad cau yw dydd Llun 3 Hydref 2022). Mae’r ASB yn falch o weithio ar y cyd ag UKRI-BBSRC a Sefydliad Quadram ar y fenter bwysig hon.

Cynllun Interniaethau Ymchwil ac Arloesi’r DU (UKRI) ym maes Polisi
Mae’r ASB yn falch o fod yn cynnal dwy interniaeth UKRI ym maes polisi ar gyfer 2022-2023. Rydym yn annog myfyrwyr PhD UKRI i wneud cais am y cyfle hwn i weithio gyda ni am 3 mis. Y dyddiad cau ar gyfer ceisiadau yw 4 Tachwedd 2022.

Dyddiadau i’ch dyddiadur

Seminar Cnoi Cil’r ASB – Meysydd o Ddiddordeb Ymchwil – 6 Hydref

Nod cyfres seminarau Cnoi Cil’r ASB yw creu hyb gwybodaeth hygyrch i alluogi dysgu ar y cyd a rhwydweithio ar bynciau yn y diwydiant bwyd sy’n cyd-fynd â blaenoriaethau ymchwil yr ASB. Ymunwch â ni ddydd Iau 6 Hydref rhwng 1pm a 2pm, pan fydd Rick Mumford (Pennaeth Gwyddoniaeth a Thystiolaeth) a Michelle Patel (Dirprwy Gyfarwyddwr Gwyddoniaeth a Thystiolaeth) yn lansio ein Meysydd o Ddiddordeb Ymchwil diwygiedig. Bydd y seminar yn cael ei chyflwyno yn Saesneg yn unig. I gael eich ychwanegu at y rhestr i gael gwahoddiad ar gyfer y digwyddiad hwn, anfonwch e-bost i foodforthought@food.gov.uk

Cynhadledd Gwyddoniaeth Dinasyddion ar gyfer Polisi ac Arferion – 20 Hydref
Mae UKRI, yr Asiantaeth Safonau Bwyd a’r Sefydliad Astudiaethau Cymunedol yn falch o weithio ar y cyd i drefnu’r digwyddiad Gwyddoniaeth Dinasyddion ar gyfer Polisi ac Arferion. Ymunwch â ni ddydd Iau 20 Hydref i drafod ymchwil gyfranogol a gwyddoniaeth dinasyddion a’r effaith ar bolisi ac arferion. Nod y digwyddiad hwn yw eich ysbrydoli a’ch cefnogi i archwilio beth yw gwyddoniaeth dinasyddion a’r cyfleoedd y maent yn eu cynnig. Bydd arweinydd y rhaglen NASA ar gyfer gwyddoniaeth dinasyddion a Tim Spector o Astudiaeth ZOE COVID yn rhoi cyflwyniadau. Mae agenda lawn a dolen gofrestru i gymryd rhan ar gael yma.

12fed Cyfarfod Agored y Cyngor Gwyddoniaeth – 8 Rhagfyr
Mae croeso i aelodau’r cyhoedd gymryd rhan yng nghyfarfodydd agored y Cyngor Gwyddoniaeth fel arsylwyr, ac fe’u gwahoddir hefyd i gyflwyno cwestiynau i’r Cyngor Gwyddoniaeth. Dylid anfon unrhyw geisiadau i gymryd rhan (y dyddiad cau yw dydd Llun 5 Rhagfyr) neu gwestiynau (y dyddiad cau yw dydd Mawrth 6 Rhagfyr) at ysgrifenyddiaeth y Cyngor Gwyddoniaeth. Sylwch fod lleoedd i arsylwyr yn gyfyngedig felly efallai na fyddwn yn gallu darparu ar gyfer pawb sydd am gymryd rhan.

I gael rhagor o wybodaeth, cysylltwch ag ysgrifenyddiaeth y Cyngor Gwyddoniaeth.

Cyhoeddiadau diweddar

Rydym yn cydweithio ag amrywiaeth o randdeiliaid ar brosiectau ymchwil i sicrhau bod ein gwaith yn seiliedig ar y wyddoniaeth a’r dystiolaeth ddiweddaraf. Mae ein cyhoeddiadau ar gael ar ein tudalennau Ymchwil a Thystiolaeth, a gallwch weld ein hymchwil diweddaraf isod, wedi’i chategoreiddio yn ôl maes o ddiddordeb ymchwil.

Ymwrthedd gwrthficrobaidd:

Cadw gwyliadwriaeth ar ymwrthedd gwrthficrobaidd (AMR) mewn E. coli ar gig eidion a phorc a werthir yn y DU (Hydref i Ragfyr 2021)
Mae arolygon i fonitro presenoldeb bacteria ag ymwrthedd gwrthficrobaidd mewn bwydydd sy’n deilio o anifeiliaid yn un o ofynion Cyfarwyddeb Ewropeaidd 2003/99/EC a phenderfyniad gweithredu’r Comisiwn 2013/652/EU ar fonitro ac adrodd ar AMR mewn bacteria milheintiol a chydfwytaol.

Buddiannau defnyddwyr:

Asesiad tystiolaeth cyflym o ddealltwriaeth dinasyddion y DU a’r diwydiant o gynaliadwyedd
Comisiynodd yr ASB y Ganolfan Polisi Bwyd yn City, Prifysgol Llundain, a phartneriaid cydweithredol i gynnal yr asesiad tystiolaeth cyflym hwn ar ganfyddiadau dinasyddion y DU o gynaliadwyedd bwyd.

Ymddygiadau a chanfyddiadau:

Bwyd a Chi 2 – Cylch 4
Mae Bwyd a Chi 2 yn arolwg ‘Ystadegyn Swyddogol’ a gomisiynir gan yr ASB ac a gynhelir ddwywaith y flwyddyn.

Clefyd a gludir gan fwyd:

Asesiad o’r risg i ddefnyddwyr o ganlyniad i darfu ar y gadwyn oer wrth gyflenwi cig ac offal Qurbani yn uniongyrchol.
Asesiad risg ar ganiatáu i gig ac offal gael eu darparu i ddefnyddwyr yn ystod Qurbani heb y broses oeri arferol.

Gorsensitifrwydd i fwyd:

Darparu gwybodaeth am alergenau yn y sector bwyd y tu allan i’r cartref
Comisiynwyd yr ymchwil hon gan yr ASB er mwyn deall hoffterau ac anghenion pobl sydd â gorsensitifrwydd i fwyd o ran gwybodaeth am alergenau wrth iddynt fwyta yn y sector bwyd heb ei becynnu ymlaen llaw (y cyfeirir ato hefyd fel y sector ‘y tu allan i’r cartref’).

Rheoleiddiwr arloesol:

Efelychu cyfleoedd creu gwerth ar gyfer prosesau arolygu’r ASB gan ddefnyddio efeilliaid digidol
Datblygwyd y prosiect hwn yn dilyn adolygiad o ladd-dai yn yr 21ain ganrif a gomisiynwyd gan yr ASB a’r Cyngor Cyfleusterau Gwyddoniaeth a Thechnoleg (STFC) i archwilio meysydd lle gallai technolegau uwch wella neu ychwanegu at y modd y cynhelir rheolaethau swyddogol yr ASB ar gyfer diogelwch, olrheiniadwyedd a dilysrwydd cig yn unol ag agenda trawsnewid gweithredol yr ASB.

Y Rhaglen PATH-SAFE

Mae clefydau a gludir gan fwyd yn risg fawr i iechyd y cyhoedd gyda 2.4 miliwn o achosion o salwch unigol a mwy na 16,000 o bobl yn mynd i’r ysbyty bob blwyddyn. Mae’r rhan fwyaf o glefydau dynol yn cael eu hachosi gan ddyrnaid o facteria sy’n mynd i mewn i’r gadwyn fwyd trwy anifeiliaid fferm neu drwy’r amgylchedd. Yn ogystal â chlefydau a gludir gan fwyd, mae’r gadwyn gyflenwi bwyd-amaeth hefyd yn peri risg o ran trosglwyddo microbau ag ymwrthedd gwrthficrobaidd trwy fwyd, anifeiliaid, pobl a dŵr.

Er bod y DU wedi gwneud cynnydd o ran lleihau’r defnydd o wrthfiotigau ar gyfer pobl ac anifeiliaid yn ystod y pum mlynedd diwethaf, mae heintiau llif gwaed sy’n gwrthsefyll cyffuriau mewn pobl wedi cynyddu 32% rhwng 2015 a 2019. Mae cynnydd a lledaeniad ymwrthedd gwrthficrobaidd yn creu cenhedlaeth newydd o ‘archfygiau’ na ellir eu trin â meddyginiaethau cyfredol.

Am y rhesymau hyn, mae adrannau’r llywodraeth eisoes yn cynnal gweithgareddau gwyliadwriaeth trwy ddadansoddi samplau o fwyd, da byw a phobl. Mae datblygiadau diweddar mewn technoleg a rheoli data yn cynnig cyfle i newid y modd y cynhelir gwyliadwriaeth i ddiogelu iechyd y cyhoedd.

Mae rhaglen PATH-SAFE yn rhaglen ymchwil Cronfa Canlyniadau a Rennir (SOF) sy’n werth £19.2 miliwn, sydd â’r nod o ddatblygu rhwydwaith gwyliadwriaeth cenedlaethol, gan ddefnyddio’r dechnoleg dilyniannu DNA ddiweddaraf a samplu amgylcheddol i wella’r gwaith o ganfod ac olrhain pathogenau dynol a gludir gan fwyd ac ymwrthedd gwrthficrobaidd trwy bob rhan o’r system bwyd-amaeth o’r fferm i’r fforc. Bydd llwyfan data newydd wrth wraidd y rhwydwaith ‘rhithwir’ hwn a fydd yn caniatáu dadansoddi, storio a rhannu dilyniant pathogenau a ffynonellau data, a gesglir o sawl lleoliad ledled y DU gan lywodraethau amrywiol a sefydliadau cyhoeddus. Dechreuodd y rhaglen yn 2021 a bydd yn weithredol tan fis Mawrth 2024.

Rydym wedi cyhoeddi adran newydd ar ein gwefan yn ddiweddar a fydd yn cael ei diweddaru’n rheolaidd, ac mae ein cyfres o gylchlythyrau chwarterol ar waith. Os hoffech gofrestru ar gyfer cylchlythyrau PATH-SAFE neu siarad â’r tîm, cysylltwch â pathsafe@food.gov.uk.

Tanysgrifiwch i’r neges hon

Os anfonwyd yr e-bost hwn ymlaen atoch, gallwch danysgrifio isod a chael negeseuon yn y dyfodol yn syth i’ch mewnflwch.

Gallwch ddiweddaru eich tanysgrifiadau, addasu eich cyfrinair neu gyfeiriad e-bost, neu stopio tanysgrifiadau unrhyw bryd ar eich tudalen dewisiadau Tanysgrifiwr. Bydd angen i chi ddefnyddio eich cyfeiriad e-bost i fewngofnodi. Os oes gennych gwestiynau neu broblemau gyda’r gwasanaeth tanysgrifio, ewch i subscriberhelp.govdelivery.com.

Darperir y gwasanaeth hwn i chi am ddim gan Asiantaeth Safonau Bwyd y Deyrnas Unedig.