 The Oregon Department of Agriculture is pleased to continue to offer the Produce Safety Alliance (PSA) Grower Training remotely.
These classes will be offered free, and consist of two-half day interactive trainings with materials provided.
Through participation in this class, ODA is also able to offer 3 core pesticide recertification credits for participants if they are a licensed pesticide applicator in the state of Oregon.
Each class is offered on a first-come, first-serve basis for Oregon farmers. If you are interested in attending a course, please register soon. If a class becomes full, please join the waitlist to be notified of openings or future course offerings.
- Participants must have a computer or mobile device with two-way video and audio capabilities (a webcam).
- Access to strong internet connectivity - at least receiving 2.5 and sending 3.0 Mbps. Internet speeds can be tested at SpeedTest.
Participant attendance and engagement will be monitored regularly by instructors. In order to successfully complete the training, which is required by the FSMA Produce Safety Rule, and to receive the certificate of completion for the course, participants must be actively engaged and in attendance for all modules.
Who should attend?
Produce growers, buyers, and anyone interested in learning about:
- Best food safety practices for growing, harvesting, handling, and packing produce
- Key requirements of the Food Safety Modernization Act (FSMA) Produce Safety Rule
- Foundations of Good Agricultural Practices (GAPs)
- Co-management of natural resources and food safety
Even if your farm or operation isn't covered by the rule (use our online tool to check here) this low-cost, up-to-the-minute training is a great opportunity for anyone growing, harvesting, handling or packing covered produce.
What to expect
Trainers will spend the course time covering information from the following modules:
- Introduction to produce safety
- Worker health, hygiene, and training
- Soil amendments
- Wildlife, domesticated animals, and land use
- Agricultural water testing and analysis
- Post-harvest handling and sanitation
- How to develop a farm food safety plan
Benefits of attending
In addition to the certificate of completion ($35 value) and the Grower Training Manual ($50 value), individuals who participate in a certified PSA Grower Training course are expected to gain a basic understanding of:
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Microorganisms relevant to produce safety and where they may be found on the farm
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How to identify microbial risks, practices that reduce risks, and how to begin implementing produce safety practices on the farm
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Components of a farm food safety plan and how to begin writing one
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Requirements in the FSMA Produce Safety Rule and how to align your operation with them
Questions?
Contact: producesafety@oda.oregon.gov
This publication is supported by the Food and Drug Administration (FDA) of the U.S. Department of Health and Human Services (HHS) as part of a financial assistance award U2FFD007422 totaling $630,000 with 100 percent funded by FDA/HHS. The contents are those of the author(s) and do not necessarily represent the official views of, nor an endorsement, by FDA/HHS, or the U.S. Government.
 El Departamento de Agricultura de Oregon se complace en continuar ofreciendo la capacitación para productores de Produce Safety Alliance (PSA) de forma remota.
Esta clase se ofrecerá gratuitamente y consta de dos capacitaciones interactivas de medio día con materiales proporcionados. La clase de español en enero es gratuita.
A través de la participación en esta clase, ODA también puede ofrecer 3 créditos básicos de recertificación de pesticidas para los participantes si son aplicadores de pesticidas con licencia en el estado de Oregon.
Cada clase se ofrece por orden de llegada. Si está interesado en asistir a un curso, por favor regístrese pronto. Si una clase se llena, únase a la lista de espera para recibir notificaciones sobre vacantes u ofertas de cursos futuros.
Productores de frutas y hortalizas, compradores de productos agrícolas e interesados en aprender sobre:
- Las mejores prácticas de seguridad alimentaria para el cultivo, cosecha y empaque de productos agrícolas.
- Requisitos clave para la Regla de Seguridad de productos agrícolas bajo la Ley de modernización de la seguridad alimentaria (FSMA)
- Fundamentos sobre Buenas Prácticas Agrícolas (BPA)
- El manejo integrado de los recursos naturales y la seguridad alimentaria.
Incluso si su huerta u operación no está cubierta por la norma (¡haga un click aquí) este entrenamiento gratis actualizado es una gran oportunidad para toda persona que cultiva, cosecha o manipula productos agricolas frescos.
Como recordatorio, el curso de capacitación de productores de PSA es actualmente la única forma de cumplir con el requisito de la Norma de inocuidad de productos agrícolas frescos descrito en la sección § 112.22 (c) del Código Federal de Regulaciones, que requiere que “Al menos un supervisor o persona responsable de su huerta tiene que haber terminado satisfactoriamente una capacitación en inocuidad de alimentos que sea al menos equivalente al currículo estandarizado reconocido como adecuado por la Administración de Alimentos y Medicamentos.”
Los capacitadores dedicarán aproximadamente ocho horas de tiempo de instrucción para cubrir el contenido de los siguientes siete módulos:
- Introducción a la seguridad de los productos agrícolas
- Salud, higiene y entrenamiento de los trabajadores
- Enmiendas del suelo
- Animales silvestres y domesticados y uso de la tierra
- Agua de uso agrícola (Parte I: Agua de producción; Parte II: Agua de postcosecha)
- Manejo y saneamiento postcosecha
- Cómo desarrollar un plan de seguridad de alimentos en la granja
Además que aprenderá cómo utilizar mejores prácticas para la inocuidad de alimentos, y los elementos clave de los requisitos de la Norma de seguridad de productos agrícolas frescos. Habrá tiempo para preguntas y discusión, por lo que los participantes deben venir preparados para compartir sus experiencias y presentar preguntas sobre la inocuidad de alimentos.
Este curso proporcionará los fundamentos de las Buenas Prácticas Agrícolas (GAPs en Inglés) y co-existencia con los requerimientos de la Norma de Inocuidad de alimentos y FSMA, además de detalles de como desarrollar un plan de inocuidad de alimentos en la huerta. Se espera que los participantes de este curso obtengan un entendimiento básico sobre:
- Microorganismos relevantes a la inocuidad de productos agrícolas y donde pueden encontrarse en una huerta.
- Como identificar riesgos causados por microorganismos, prácticas para reducir estos riesgos, y como implementar prácticas de seguridad de alimentos en la huerta.
- Los puntos esenciales de un plan de inocuidad de alimentos en una huerta y como empezar a escribir este plan.
- Los requerimientos de la norma de inocuidad de productos agrícolas y como cumplirlos.
Después de asistir a este curso, los participantes serán elegibles para recibir un certificado de la Asociación de Funcionarios de Medicamentos y Alimentos (AFDO por sus siglas en ingles) que verifica que han completado el curso de capacitación. Los participantes deben tener al menos 14 años de edad para recibir el certificado de AFDO. Para ser elegible de recibir el certificado de finalización del curso emitido por AFDO, tiene que estar presente y participar en todos los módulos del curso. Su video tiene que ser visible para los instructores, necesitamos poder ver su video para verificar su participación.
Por favor póngase en contacto con Luisa Santamaria: luisa.santamaria@oregonstate.edu.
Esta publicación cuenta con el respaldo de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) del Departamento de Salud y Servicios Humanos (HHS) de los EE. UU. como parte de un premio de asistencia financiera U2FFD007422 por un total de $630,000 con el 100 por ciento financiado por FDA/HHS. Los contenidos pertenecen a los autores y no representan necesariamente los puntos de vista oficiales ni el respaldo de la FDA/HHS o el gobierno de los EE. UU.
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